Селекционерите от цял свят непрекъснато се стремят да разработят особено хранителен сорт домат, който едновременно да има добри вкусови качества и да не се поврежда при транспорт и съхранение. Малко се знаеше обаче за процесите, които водят до омекването на доматите с течение на времето.
И именно в хода на изследванията си британските учени установили, че ако от продукта се извлече генът, отговарящ за омекването, доматът ще се разваля по-бавно, като при съхранение ще съхранява и цвета и количеството на натрупаните витамини и други полезни вещества.
Учените смятат, че откритието ще има огромно значение за създаването на нови сортове, които да се произвеждат при съвременните методи в растениевъдството, при което се контролира самия процес на развитие на плодовете.
Доматите са една от най-важните за човека зеленчукови култури – стокооборотът в в световен мащаб е около 50 милиарда долара годишно. Те играят важна роля за набавянето на витамини, минерали и микроелементи.
Всяка година в света се създава поне един нов сорт домати – за отглеждане на открито или в парник.
Българските земеделци следят с внимание новостите в областта на селекцията и аграрната наука – надяваме се България отново да възвърне славата си на световен зеленчукопроизводител.
ТроянЪТ, Руслана Попсавова
spodelime.com
Коментари