Хаджи Събин Ранков от Троян грабна прасенцето в Априлци

Хаджи Събин Ранков
троянец, живеещ в София
Собственик е на ресторант
"Троянците"
Там се събират редовно
троянци

За шеста поредна година в Априлци се проведе празник на сланината и греяната ракия. Празникът е много характерен за този край на България, защото това е много важна храна за балканджиите.

кметът на Априлци
д-р Милен Пелов

„Да загърбим материалното време, в което живее и да се потопим в духа на празника и българщината“, а идеята на празника – да опазим и съхраним българските традиции, чрез представяне на типичните за района печена сланина и греяна ракия. Празникът на фона на народни танци и хумор, намира свои приятели и съмишленици в цялата страна. Целта на организаторите е да направят народно веселие за всички, които посетят Априлци." - това бе и мотото на домакините

снимка troyanpress.com

Гости на празника бяха зам.-министъра на регионалното развитие и благоустройството Николай Нанков, народният представител Иван Миховски и областния управител на област Ловеч – Ирина Митева.

Председателят на читалището

Всяка година жителите се надпреварват кой ще направи най-хубавата гозба или готвено мезе със сланина. Бабите от Априлци казват, че сланината е екологично чиста. Въпреки заръките на премиера Бойко Борисов да не се яде сланина, те се чувстват здрави и във форма благодарение на мезето.

Една от най-големите атракции е приготвянето на бабина гозба – ястие с 30 кг сланина, 600 яйца и 30 кг праз лук. Това ястие всеки един, който иска, може да вкуси, но тази година за първи път се заплаща. Друга вкусотия, която си опитаха гостите на днешния ден, е шарен боб в гърне със сланина.

Тайната на хубавата сланина е да се прави от не много дебело, младо прасе, което преди това е хранено с трева, коприва, ябълки и картофи.

инж.Иванка църова
председател на журито

Победителите от конкурсите са

МЕЗЕТА

1. Васил Василев - овча пъстърма

2.Снежана Минкова - мезе сланина

3.Росица Николова - Балканджийско мезе

Поощрителни

Васил Василев - пиперована сланина

Пешка Ковачева - панирана сланина

РАКИЯ

1.Донка Илиева

2.Снежана Минкова

3.Христо Марков

ЯСТИЯ БЕЗ СЛАНИНА

1.Пенка Мирчева - баница

2.Пенка Петрова-тиквеник

3.Радка Петковска - мъфини

Поощрителни

Снежана Минкова - байлава

Снежана Минкова - сватбарско жито

ЯСТИЯ СЪС СЛАНИНА

1.Цонка Михайлова- питки със сланина

2.Стефка Йовевска - лучник

3.Цонка Михайлова - питки лучник

Поощрителни

Лалка Бояджиева- сърми

Светла Витанова - пълнени чушки с боб

За най- хубава сланина

1Хаджи Събин Ранков

2.Цонка Михайлова

3.Евгения Георгиева

с.Асеново
Никопол
Батанска кухня

Райко Кирилов, битов оркестър от Стражица, комиците от Лесидрен, Духовата музика на Бойко Ковачев и танцорите от самодейият състав се грижеха а доброто настроение на многото гости дошли специално за празника в града. Толкова хора не са се събирали на този площад констатира г-н Дончо Пачников - председател на читалището